המבורגר יש האומרים מקורו ברוסיה אבל אצלנו במטבח הוא מקור לחגיגה, טעים עסיסי עם לחמנייה טרייה ומלאה בסומסום. מקפידים לטחון בשר בקר איכותי. כמובן שגם אפשר לשים עוד תוספות החל מבצל מטוגן ועד לביצת עין שתשדרג את המנה. ההמבורגר אהוב בעיקר על ילדים ועל כן אנו מוסיפים אותו לתפריט ופונים לקהל הצעיר יותר. אבל גם אתם המבוגרים לא מקופחים ואם חשקה נפשכם במסיבת המבורגרים מ ט ו ר פ ת אז אנחנו פה בשבילכם עם ארגון האוכל וכל השאר.

ההמבורגר שלנו

שניצל מבשר בקר אולי נשמע מוזר אך זהו אחד המאכלים הנפוצים בדרום אמריקה בכלל ובארגנטינה בפרט. אצלנו במטבח של ברנרדו אנו מקפידים "לדפוק" את השניצל דק דק ולצפות אותו בציפוי פריך ומיוחד, כמובן בלווי רוטב הצ'ימיצ'ורי המפורסם שלנו. ניתן להזמין אצלנו בשר לשניצל או שניצל מוכן לפי משקל, ואם תרצו נבוא להכין אותו אצלכם במיוחד בשבילכם…

עוד על תולדות השניצל או המילנסה ניתן לקרוא כאן

שניצל מבשר בקר

בשררררר זה ללא ספק המומחיות של ברנרדו. אנטריקוט, שמספרו על מפת הבשר הוא 1, הינו נתח משויוש (יש בו פסים דקים של שומן) ויש כאלו שקוראים לו גם סטייק עין. אצל ברנרדו במטבח אנו מיישנים את הנתחים בעצמנו עד אשר הם הופכים נימוחים רכים ומוכנים לאכילה. כמו כל מי שמבין, לבשר טוב לא מוסיפים רוטב או כל טיפול אחר אלא מגישים אותו נקי עם רוטב צ'ימיצ'ורי עסיסי בצד. מדריך קצר ומעניין על בשר ניתן למצוא כאן

אנטריקוט

את האנטריקוט אפשר להזמין הבייתה ולהכין לבד, אבל עדיף להזמין את ברנרדו שיעשה את העבודה בשבילכם! אז אל תשכחו ליצור קשר כאן